Domaine Vacheron Les Romains Sancerre

Nouvelle génération de vignerons, les cousins Jean- Laurent et Jean-Dominique Vacheron forment, depuis 2002, un dynamique duo à  la tête de ce domaine situé dans le centre historique de Sancerre. Conscients que la viticulture de leur propriété doit progresser, ils se tournent vers la biodynamie pour arriver à  leurs fins et convertissent les 48 hectares, officiellement certifiés depuis 2006. À l'image des climats de la Bourgogne, ils élaborent des cuvées parcellaires, sur des sols de silex et de calcaire, pour souligner les différents terroirs du Sancerrois. Sur Les Romains, les sauvignons ont livrés un blanc tendu, aromatique, avec beaucoup de volume. Superbe bouteille, le meilleur de ce que le Sancerrois peut offrir!