Particulière à la région de Carso dans le frioul, la variété vitovska s’enracine dans un sol rocailleux près de la frontière slovène. Élaboré à partir de vignes de 4 à 10 ans, cette cuvée issue d’une macération pelliculaire présente de beaux effluves d’abricot, de fleurs et d’agrumes avec une touche saline en bouche.