Ridge Vineyards Estate Cabernet 2014

« L'une des nombreuses réussites de la gamme, le cabernet-sauvignon 2014 est épatant. L'effet de la sécheresse et le stress hydrique qui en a découlé se font sentir dans la structure et les saveurs affirmées et incisives du vin. Mais même avec toute cette intensité, le 2014 offre des tannins relativement soyeux, ce qui le rend accessible dès maintenant. Bien sûr, il sera encore meilleur dans quelques années, mais en ouvrir une bouteille plus tôt que tard ne serait pas un crime. Ceux qui cherchent une option plus abordable que le célèbre Monte Bello de Ridge devraient considérer la cuvée Estate 2014. On peut s'attendre à  ce que l'Estate soit une des belles réussites de 2014 et un des meilleurs – sinon le meilleur – cabernet californien dans cette catégorie de prix. »
- traduit de www.vinous.com

Potentiel de garde : À boire dans l'intervalle de maturité 2020-2030

WS 91, V 93