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Camilla Rossi Chauvenet aime parler de son vignoble comme le secret le mieux gardé de la Valpolicella. Certifié agrobiologique depuis 2014, il est magnifiquement exposé pour une pleine maturité de ses grappes. Repassé (ripasso) sur les raisins desséchés de leur amarone, ce rouge offre des tannins enrobés autour d'une bouche souple et vive. Des effluves de tabac, de cerise, de canneberge et de betterave complexifient l'ensemble. - SAQ.COM
Pays
Italie
Région
Vénétie
Appellation d'origine
Valpolicella Ripasso
Désignation réglementée
DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
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de Nicolas O.
SAQ
Charlesbourg - Boul. du Lac
3 février 2025
Je vous présente ici la perle rare. Un superbe ripasso de Massimago. Il détrône plusieurs amarone et pour environ 30$, vous aurez une explosion de fruits murs en bouche avec une pointe de cacao en finale. L'ensemble est harmonieux et vous séduira à coup sûr.