Cabriz est l'une des plus célèbres entreprises du Dão, région portugaise aux rapports plaisir-prix insoupçonnés qui gagne à être connue. Cette cuvée déploie une belle attaque sur des notes de pêche et de tangerine, ce qui lui donne à la fois un aspect digeste et charmeur. Un btonnage et un court élevage en fût de chêne français lui a aussi été prodigué pour une texture tout en rondeur qui ne manque pas de personnalité. Jolie découverte!
Pays
Portugal
Région
Dâo E Lafôes
Appellation d'origine
Dâo
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
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de Marie-Lou B.
SAQ
Saint-Antoine-des-Laurentides
24 février 2026
Wow, rafraichissant et bien balancé. Le cépage encruzado est considéré comme la « reine » des blancs du Dao, réputé pour sa grande qualité. Vin structuré (onctueux, avec beaucoup de volume), corsé, avec une acidité vibrante. Bref, un vin blanc souple et fruité. Je recommande !
Maison portugaise de plus en plus connue, malgré un cépage sous le radar de beaucoup d'amateurs (100% Encruzado), ce blanc est digne de mention. Son petit côté légèrement crémeux, ses notes minérales et de petits fruits blancs sont charmants! Viandes blanches ou salades au menu feront la paire.