À la bodega Moraza, la vigne est conduite selon les préceptes de la biodynamie et avec le moins d’intervention possible afin de laisser la nature s’exprimer. La parcelle « 4 Caminos » à l’origine de cette cuvée, est vendangée à la main puis vinifiée en cuve de béton à partir de l’action des levures indigènes à la région. Mise en bouteille avec très peu de sulfites, on y retrouve toute la pureté du cépage tempranillo. À découvrir en prenant soin de le rafraîchir un peu et de lui prodiguer un passage en carafe de quelques minutes. Parfait pour accompagner un magret de canard grillé.
Pays
Espagne
Région
Vallée de l'Ebre
Appellation d'origine
Rioja Alta
Désignation réglementée
Denominación de origen calificada (DOCa)
Cépage
Tempranillo 100 %
Degré d'alcool
12,5 %
Taux de sucre
1,4 g/L
Couleur
Rouge
Particularité
Produit bio
Format
750 ml
Producteur
Bodegas Moraza
Agent promotionnel
Sélections Le Maitre de Chai Inc