Biodynamic Wine ++-- Côtes du Rhône 2021

Issu d’une viticulture qui épouse les préceptes de la biodynamie; on ne lésine sur rien pour arriver à faire un vin avec le moins d’intervention possible. Notamment en récoltant la nuit pour préserver la fraîcheur des fruits, mais aussi en laissant travailler les levures naturellement présentes sur la peau des raisins pour la fermentation, et en limitant au minimum l’utilisation de dioxyde de soufre. Avec sa bouche aux tannins souples et aux parfums de petits fruits rouges et noirs, de violette et d’épices, voilà un excellent passe-partout pour vos grillades estivales.