Celler Credo Aloers Penedès 2019

Cépage surtout connu pour son utilisation dans les cavas, ces mousseux espagnols issus de la méthode traditionnelle, le xarel-lo fait de plus en plus sa marque dans les vins tranquilles. Léger en alcool mais bien sec; on craque pour ce vin issu d’une culture bio et sans sulfites ajoutés. Son côté aérien et son attaque vivifiante en font un vin d’apéro par excellence! Il s’exprime avec des notes salines, des parfums de pomme verte et une note végétale qui peut évoquer la coriandre.