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Cépage surtout connu pour son utilisation dans les cavas, ces mousseux espagnols issus de la méthode traditionnelle, le xarel-lo fait de plus en plus sa marque dans les vins tranquilles. Léger en alcool mais bien sec; on craque pour ce vin issu d’une culture bio et sans sulfites ajoutés. Son côté aérien et son attaque vivifiante en font un vin d’apéro par excellence! Il s’exprime avec des notes salines, des parfums de pomme verte et une note végétale qui peut évoquer la coriandre.
- Pays Espagne
- Région Côte Méditerranéenne
- Appellation d'origine Penedès
- Désignation réglementée Denominación de origen (DO)
- Cépage Xarel-lo 100 %
- Degré d'alcool 11 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Nature, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Celler Credo
- Agent promotionnel La QV Inc. (GB)
- Code SAQ 14204522
- Code CUP 08437001003921
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes amande, citron, fleurs blanches, fruits du verger, notes minérales
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
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Québec - Boul. Jean-Lesage
16 juillet 2024
Pour les amateurs de xarel-lo ou tout simplement les curieux, ce petit blanc délivre beaucoup de corps et une structure acidulée et fraîche. Cheers !
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