Tel que mentionné sur l'habillage, ce vin est élaboré en prenant soin de ne rien lui ajouter mais aussi de ne rien lui enlever. Il est donc non filtré et peut présenter un léger dépôt. Issu d'une philosophie nature, ce vin bien sec manifeste une attaque fraîche et désaltérante où s'entremêlent des parfums de mandarine et de pêche.