Bodegas Pinoso Vergel Seleccion Alicante 2018

Située dans la région côtière de l'Alicante, au sud de Valence, cette rafraîchissante coopérative regroupe aujourd'hui 250 membres totalisant 1200 hectares de vignes, dont plus de la moitié est en culture biologique. Cette cuvée de la famille Vergel, composée de monastrell, syrah et merlot, est certifiée vegan et organique. Le monastrell fait 12 mois en fût de chêne français tandis que la syrah profite d'une macération carbonique pour avoir un fruité encore plus éclatant. Un heureux mariage charnu et savoureux, aux accents de prune, de mûre, d'anis et de bois.