Fontanabianca Barbaresco 2018

Avec sa voisine Barolo, Barbaresco figure au sommet des plus grandes appellations du Piémont. Le nebbiolo, cépage vedette, y règne en maître et définit à lui seul le style unique de ces grands vins. Toujours un peu hostile en jeunesse de par ses tannins bien fermes, il récompense toujours les amateurs qui auront été patients. Cette cuvée, offerte à prix fort abordable pour l’appellation, déploie déjà des arômes classiques de petits fruits rouges, de fleurs séchées et de réglisse, mais gagnera à être passée une petite heure en carafe. Une union naturelle avec les viandes rouges saignantes!