Ne pouvant vinifier la cuvée « Plante » du domaine suite au gel de 2016, Claire Naudin se rabat sur des vignes de pinot noir d’une autre région créant ainsi l’activité de négoce BiNaume avec son conjoint Jean-Yvez Bizot. Élaboré le plus naturellement possible, ce rouge est frais, digeste et se sert légèrement rafraîchi. Parfait pour un carpaccio de bœuf ou du foie de veau.