Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet-Sauvignon 2016

« Le cabernet-sauvignon Volcanic Hill 2016 est un assemblage de 88 % de cabernet-sauvignon, de 8 % de merlot et de 2 % chacun de cabernet franc et de petit verdot. D’une robe grenat violacé foncée, il explose d’emblée avec d’exubérantes notes de liqueur de cerise noire, de confiture de prunes et de tarte aux bleuets, avec des accents de chocolat noir, de bâton de cannelle, de clou de girofle, de camphre et de violettes confites. Bien corsée, la bouche est d’un fruité décadent, avec des couches de petits fruits noirs encadrées par des tannins fermes, mais somptueux et une fraîcheur impeccable, le tout menant vers une finale merveilleusement longue sur des nuances opulentes d’épices douces. »

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Potentiel de garde : À boire dans l'intervalle de maturité 2021-2045

WA 99, WS 96, JS 97

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