Château Rayas Pignan Châteauneuf-du-Pape 2007

« Comme je l’ai dit l’année dernière, le héros inattendu du domaine est leur châteauneuf-du-Pape Pignan 2007, un pur grenache provenant de sols sablonneux. La cuvée, élevée entièrement en vieux foudres et en vieux demi-muids, comprend quelques lots déclassés du Rayas, et le 2007 est le plus beau Pignan depuis le 1990. Une couleur d’un rubis moyennement foncé est suivie d’arômes explosifs de kirsch doux, de lavande, de réglisse et de sous-bois. Le vin arrive en bouche sur une explosion de fruit et de glycérine, une structure bien corsée, et une légèreté et une élégance aériennes et remarquables pour un vin qui possède un fruité aussi intense. Un très bel effort qui pourrait mériter une note encore plus élevée après quelques années en bouteille. »

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Potentiel de garde : À boire ou à garder jusqu'en 2024

WA 93, WS 91

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