Château Tanesse Bordeaux 2018

Dominé par le sauvignon blanc, ce vin est méticuleusement élaboré, notamment grâce à une macération des pellicules du raisin sous gaz inerte afin d’en extraire un maximum d’arômes tout et préservant la fraîcheur des baies. Un tiers de la cuvée passe en fût de chêne, ce qui lui confère une parfaite touche de rondeur et des notes boisées qui accompagnent parfaitement ses effluves d’agrumes, d’herbe fraîchement coupée et de fumée. Pourquoi pas avec un filet de doré au beurre et au jus de citron?