L'Ancestrale Domaine Sylvain Pataille 2017

« Un nez mûr, frais et aérien montrant des notes de cerise rouge, de sous-bois et, encore une fois, beaucoup d’éléments floraux. Les saveurs moyennement corsées, raffinées, intenses et costaudes, possèdent une fort belle énergie, sur une finale persistante, sérieuse et à la structure passablement ferme. Cette cuvée d’une belle complexité est formidable, mais il serait inutile de l’acheter sans avoir la ferme intention de la conserver en cave pendant au moins cinq ans. Hautement recommandé. »

Traduit de www.burghound.com

Potentiel de garde : À boire dans l'intervalle de maturité 2022-2034

V 91-93, B 91-93 Coup de cœur, Sweet spot outstanding