Ayant profité d’un « repassage » dans les marcs ayant servi à élaborer l’amarone, ce qui lui confère un peu plus de volume et de corps, ce vin s’exprime par des arômes de fraise cuite, de sauge et de réglisse. Parfait pour une pièce de bœuf juteuse et bien persillée cuite sur le gril, simplement rehaussée d’épices à steak.
Pays
Italie
Région
Vénétie
Appellation d'origine
Valpolicella Ripasso
Désignation réglementée
DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
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de Eric B.
SAQ Sélection
Carrefour de la Pointe
13 novembre 2023
Magnifique ripasso aux notes de fruits cuits, de cuir et de légères notes boisées. Un énorme coup de cœur pour ce vin au rapport plaisir/prix phénoménal!