« Le 2016, bénéficie d'un support acide encore plus tranchant mais jamais dur. Encore très jeune dans son expression malgré un élevage long (trois ans sous bois et un an supplémentaire en cuve béton), lacté, butyrique, il offre cependant déjà son ampleur de bouche avec une évidence admirable. » www.larvf.com
Pays
France
Région
Jura
Appellation d'origine
Arbois Pupillin
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée