La famille Tibaldi se trouve au sud-ouest de l’appellation roero où ils font du vin depuis quatre générations. Daniela et Monica ont pris les commandes de leur cave immergée dans les roches du domaine. Les soeurs Tibaldi s'assurent de respecter la biodiversité du vignoble qui a une superficie de 8 ha seulement et qui est entièrement certifié bio. Tout le travail est effectué à la main. L’objectif premier est d’obtenir un vin authentique et qui exprime la typicité du terroir.