Vivanterre Gamay MVB 2021

Une cuvée 100 % beaujolaise provenant de différents terroirs. La source principale provient de vieilles vignes du cru moulin-à-vent, complétée par une parcelle provenant du cru brouilly, le tout complété par une touche de gamay évoluant sur un sol granitique entrelacé de quartz. On élabore le vin à partir d’une fermentation en grappes entières pour ensuite lui prodiguer un élevage en amphore et en vieux fût. Aucune filtration, aucun ajout de sulfite, que du bon jus!