Les chardonnays dominants donnent au « Blanc Velours » une teinte or pâle avec des reflets verts et des bulles fines. Le nez révèle des notes discrètes de fleurs blanches, fruits blancs et noisettes fraîches. En bouche, la fraîcheur du pinot, délicatement charnu, apporte une tendresse. L’équilibre entre la fraîcheur du chardonnay et la plénitude du pinot noir à maturité offre un champagne élégant et une finale presque crémeuse.