Vin mousseux blanc brut (méthode traditionnelle), fait à 100% lambrusco di sorbara, cultivé dans la plaine alluviale de la rivière Secchia, au cœur de la région d'Émilie-Romagne. De couleur jaune pâle aux reflets verdâtres. Le nez expressif et magistral révèle d'agréables arômes floraux associés à des notes distinctives de fruits (pomme). L'attaque est dynamique, ronde et veloutée.