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Au sud-est de Florence, la Tenuta La Novella renaît en 1996 grâce à François Schneider, qui redonne vie à ce domaine abandonné depuis plus de 20 ans. Cultivé entre 350 et 650 mètres d’altitude, ce sangiovese certifié bio (en conversion biodynamique) est vinifié avec levures indigènes et est non filtré. Dans le verre, un vin jeune, vibrant et typé, à l’énergie franche et à la personnalité bien affirmée. Parfait lorsqu’on cuisine des saltimboccas ou un plat de pâtes à la tomate.
- Pays Italie
- Région Toscane, Toscana
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Cépage Sangiovese 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 1,4 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Biodynamique, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Tenuta La Novella
- Agent promotionnel La QV Inc. (GB)
- Code SAQ 15254935
- Code CUP 08032532580363
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes cerise, épices, notes florales, petits fruits rouges
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Burgers de veau à la mangue et au fromage de chèvrePréparation 25 minCuisson 10 min -
Paella de lapin et de chorizoPréparation 20 minCuisson 30 min -
Sandwichs de luxe au porc grilléPréparation 20 minCuisson 20 min
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Galeries de la Capitale
8 avril 2026
Toujours un plaisir de redécouvrir ce vin. Avec son vignoble en altitude, Tenuta la Novella se distingue par sa fraîcheur posée qui agrémente sublimement ses arômes de fraise et de framboise. Génial pour accompagner vos entrées de terrine avec une petite gelée de fruit.
Québec - Boul. Jean-Lesage
11 mars 2024
Un sangiovese de vendanges précoces, élevé sur lies en cuve béton et jarre de grès. Merveilleusement frais, complexe dans ces arômes de fruits rouges et une légère note de sous bois. Il a une attaque franche sur son acidité et fini en élégance sur une fine amertume.
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