La Cave d’Estézargues à cette particularité d’être de taille plutôt modeste pour une cave coopérative ; seulement une dizaine de familles d’adhérents fournissent les raisins. C’est dans le Sac est un vin bio vinifié sans intrants chimiques avec pour seul but de régaler par son côté fruité et fluide. Le conditionnement en sac réduit considérablement l’empreinte carbone par rapport à la bouteille de verre. Un petit geste pour l’environnement.