Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune Premier Cru La Dominode 2022

Burghound 94 Coup de cœur Sweet spot Outstanding

« C’est à la fois le nez le plus épicé et le plus floral de la gamme, avec ses arômes mûrs mais ultra-frais de baies noires variées, d’anis et de terre fraîchement retournée. La texture en bouche est également intrigante, combinant une excellente densité avec une élégance séduisante qui se prolonge dans une finale puissante, compacte et marquée par la minéralité, d’une persistance remarquable et clairement conçue pour la garde. C’est presque toujours le meilleur vin de Pavelot, et il est fort probable que ce soit encore le cas en 2022. » Traduit de www.burghound.com