Giant Steps Fatal Shore Pinot Noir 2022

Wine Advocate 97 « Les raisins sont récoltés le matin, placés dans un conteneur d’expédition, envoyés par le traversier de 19 h et arrivent au chai à Healesville 36 heures après. La fermentation utilise 20 % de grappes entières et l’élevage dure neuf mois. Le vignoble est planté principalement en clone MV6 ainsi qu’en clones D. Le Pinot noir 2022 Fatal Shore s’ouvre sur le romarin, la lavande et une bouche marquée par une framboise concentrée (wow !) et des couches de tannins ductiles. Les tannins sont bien présents, et c’est excellent : il y a beaucoup de matière. Le fruit est pur, savoureux et très floral, avec des notes de graphite, d’iode, de sang, de pétale de rose séché, de tabac, de cinq-épices/cumin/clou de girofle/ras el hanout. Superbe vin, véritable démonstration du potentiel de la Tasmanie. » Traduit de www.robertparker.com