Domaine de Pallus La Rougerie 2019

V 96 « La Rougerie 2019 est un vin soyeux qui glisse sur le palais. Le chêne est assez présent à la fois au nez et en bouche comparé au reste de la gamme Pallus, mais cela serait dû aux 18 mois en fût — n’oublions pas que Bertrand Sourdais fait également du vin dans la Ribera del Duero. Il est toutefois loin d’être asséchant ou d’avoir des tannins trop marqués par le chêne, permettant au fruit mûr et aux tannins fruités raffinés de briller. Il s'agit d’un vin de longue garde avec sa concentration fruitée intense. Si seulement tous les chinons inspiraient cette confiance et cette sophistication, à l'instar d’un cru classé de Bordeaux, nous en serions tous contents. » Rebecca Gibb MW, traduit de www.vinous.com