Un blanc produit avec des raisins noirs issus de cabernet Franc, est quelque chose d'exceptionnel en bordelais. Une pressée douce suivie d’une fermentation et d’un élevage en œufs de grès ont permis d’exprimer toute la finesse d’un cépage et d’un terroir dans cette cuvée. Une tension minérale et du gras en bouche la caractérise à merveille et font de ce vin l’accompagnement idéal pour de la viande blanche et des fromages.