Sous l’égide de Spiribam et dirigé par Margaret Monplaisir, St. Lucia Distillers, situé dans la vallée du Roseau, propose la gamme Chairman’s Reserve, supervisée par le maître distillateur Deny Duplessis. Les rhums de mélasse proviennent de la partie basse de l’alambic à colonne, offrant des arômes puissants. Vieillis de 9 à 12 ans en fûts de bourbon, ils présentent des notes de raisins sultana, épices, vanille, mangue séchée, chocolat, miel, avec une finale praline et gingembre.