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Avocats grillés à la provençale
Avocats grillés à la provençale

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Avocats grillés à la provençale

Préparation 10 minutes
Cuisson 3 à 4 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de chair de tomate, coupée en dés de 1 cm (3/8 po)
  • 7 ml (1/2 c. à soupe) d'ail, haché finement
  • 5 ml (1 c. à thé) d'échalote française, émincée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, en chiffonnade
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 2 avocats
  • 20 ml (1 c. à soupe comble) de parmesan frais, râpé
  • 20 ml (1 c. à soupe comble) de chapelure

Préparation

  1. Préchauffer le four à gril en prenant soin de mettre la grille à la position la plus élevée.
  2. Dans un bol, réunir la tomate, l'ail, l'échalote, le basilic et l'huile.
  3. Saler et poivrer.
  4. Mélanger et réserver.
  5. Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Garnir avec le mélange de tomate.
  6. Parsemer de parmesan et de chapelure.
  7. Placer les avocats sur une plaque de cuisson allant au four.
  8. Enfourner et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à une belle coloration.
  9. Servir en entrée.
Disponibilité en succursale