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Avocats grillés à la provençale
Préparation
10 min
Cuisson
4 min
Portions
4
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de chair de tomate, coupée en dés de 1 cm (3/8 po)
- 7 ml (1/2 c. à soupe) d'ail, haché finement
- 5 ml (1 c. à thé) d'échalote française, émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, en chiffonnade
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre noir du moulin
- 2 avocats
- 20 ml (1 c. à soupe comble) de parmesan frais, râpé
- 20 ml (1 c. à soupe comble) de chapelure
Préparation
- Préchauffer le four à gril en prenant soin de mettre la grille à la position la plus élevée.
- Dans un bol, réunir la tomate, l'ail, l'échalote, le basilic et l'huile.
- Saler et poivrer.
- Mélanger et réserver.
- Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Garnir avec le mélange de tomate.
- Parsemer de parmesan et de chapelure.
- Placer les avocats sur une plaque de cuisson allant au four.
- Enfourner et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à une belle coloration.
- Servir en entrée.
