30 ml (2 c. à soupe) de liqueur d'agrumes (de type Grand Marnier)
5 ml (1 c. à thé) de vanille
Bonbons en garniture
Préparation
Biscuits :
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Tapisser une ou deux plaques à biscuits de papier parchemin. Réserver.
Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la vanille et les oeufs un à la fois.
Incorporer la farine à l'aide d'une cuillère en bois.
Diviser la pâte en quatre, façonner des disques et les recouvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 1 heure.
Sur une surface enfarinée, abaisser chaque disque à une épaisseur de 1,25 cm (1/2 po). Découper la pâte avec un emporte-pièce d'environ 5 cm (2 po) de diamètre et déposer les biscuits sur la plaque.
Cuire au centre du four de 6 à 8 minutes et laisser refroidir complètement avant de décorer.
Glaçage :
Dans un bol, mélanger le sucre glace et le lait. Ajouter la liqueur d'agrumes et la vanille.
Tester la texture du glaçage sur un biscuit : Si le mélange est trop épais, ajouter un peu de lait. Si le glaçage est trop liquide, ajouter du sucre glace.
Napper les biscuits de glaçage, puis décorer de bonbons.