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Bocconcinis marinés servis sur melon d’eau
Bocconcinis marinés servis sur melon d’eau

Bocconcinis marinés servis sur melon d’eau

Préparation 20 minutes
Cuisson aucune
Portions 4

Ingrédients

  • 225 g (1/2 lb) de bocconcini frais, coupé en petits quartiers
  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
  • 80 ml (1/3 tasse) de basilic frais, ciselé
  • 10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche, ciselée
  • Au goût, poivre noir du moulin
  • 1 quartier de melon d'eau
  • Quelques feuilles de laitue au choix

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le fromage, l'huile, les herbes et le poivre. Réserver 15 minutes.
  2. Couper le melon en bâtonnets.
  3. Dans 4 assiettes, déposer un peu de laitue, ajouter les bâtonnets de melon et garnir de quartiers de fromage.
  4. Utiliser la marinade comme vinaigrette et servir immédiatement.
Disponibilité en succursale