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Bocconcinis marinés servis sur melon d’eau
Préparation
20 minutes
Cuisson
aucune
Portions
4
Ingrédients
- 225 g (1/2 lb) de bocconcini frais, coupé en petits quartiers
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- 80 ml (1/3 tasse) de basilic frais, ciselé
- 10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche, ciselée
- Au goût, poivre noir du moulin
- 1 quartier de melon d'eau
- Quelques feuilles de laitue au choix
Préparation
- Dans un bol, mélanger le fromage, l'huile, les herbes et le poivre. Réserver 15 minutes.
- Couper le melon en bâtonnets.
- Dans 4 assiettes, déposer un peu de laitue, ajouter les bâtonnets de melon et garnir de quartiers de fromage.
- Utiliser la marinade comme vinaigrette et servir immédiatement.
