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Burgers à la sauce BBQ et au gouda fumé
Burgers à la sauce BBQ et au gouda fumé

Burgers à la sauce BBQ et au gouda fumé

Préparation 20 minutes
Cuisson 12 à 15 minutes
Portions 4 à 6

Ingrédients

Galettes :

  • 625 g (1 1/4 lb) de boeuf haché maigre
  • 60 ml (1/4 tasse) d'oignon, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
  • Sel et poivre noir du moulin

Sauce barbecue :

  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce HP
  • 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d'ail
  • 75 g (2 1/2 oz) de fromage gouda fumé, tranché
  • 4 pains à burger
  • 4 feuilles de laitue
  • 8 tranches de tomate
  • 8 tranches de cornichon à l'aneth

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des galettes de burger.
  3. Partager la préparation en 4 et former des galettes.
  4. Déposer les galettes sur la grille du barbecue et cuire de 12 à 15 minutes en les retournant une seule fois.
  5. Entre-temps, dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce barbecue.
  6. Couvrir les galettes de gouda fumé.
  7. Réchauffer les pains au barbecue.
  8. Tartiner les pains avec la sauce barbecue.
  9. Garnir chaque pain de laitue, de tomate et de cornichon.
  10. Déposer les galettes et ajouter un peu de sauce barbecue.
  11. Servir les burgers avec une salade verte.

Note :

Vous pouvez utiliser la sauce barbecue froide ou réchauffée au four à micro-ondes.

Disponibilité en succursale