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Burgers à la sauce BBQ et au gouda fumé
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Portions
4 à 6
Ingrédients
Galettes :
- 625 g (1 1/4 lb) de boeuf haché maigre
- 60 ml (1/4 tasse) d'oignon, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- Sel et poivre noir du moulin
Sauce barbecue :
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce HP
- 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d'ail
- 75 g (2 1/2 oz) de fromage gouda fumé, tranché
- 4 pains à burger
- 4 feuilles de laitue
- 8 tranches de tomate
- 8 tranches de cornichon à l'aneth
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des galettes de burger.
- Partager la préparation en 4 et former des galettes.
- Déposer les galettes sur la grille du barbecue et cuire de 12 à 15 minutes en les retournant une seule fois.
- Entre-temps, dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce barbecue.
- Couvrir les galettes de gouda fumé.
- Réchauffer les pains au barbecue.
- Tartiner les pains avec la sauce barbecue.
- Garnir chaque pain de laitue, de tomate et de cornichon.
- Déposer les galettes et ajouter un peu de sauce barbecue.
- Servir les burgers avec une salade verte.
Note :
Vous pouvez utiliser la sauce barbecue froide ou réchauffée au four à micro-ondes.
