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Une entente de principe est intervenue entre la SAQ et le syndicat de ses employés de magasins et de bureau (SEMB). 
Succursale préférée:
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Ingrédients
Burgers :
- 1 bûchette de fromage de chèvre, découpée en 8 rondelles
- 4 pains kaiser au sésame ou au blé entier
- Moutarde de Dijon et (ou) mayonnaise (facultatif)
- 1 tomate rouge, mûre et ferme, découpées en tranches épaisses
- 4 grandes feuilles de basilic frais (ou 8 petites)
- Quelques feuilles de jeune roquette
Légumes marinés :
- 160 ml (2/3 de tasse) d'huile d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 1 pincée de piments séchés
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre noir du moulin
- 4 champignons portobello moyens-gros
- 2 petites courgettes vertes, tranchées sur le long
- 2 poivrons de couleurs différentes, chacun découpé en 4 quartiers
- 1 oignon rouge moyen, découpé en 4 tranches épaisses
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Retirer les tiges des champignons et les nettoyer de leurs membranes sous le chapeau.
- Mettre à tremper dans la marinade les champignons, les courgettes, les poivrons et l'oignon. Remuer à l'occasion.
- Chauffer le barbecue à feu moyen-vif. Nettoyer et huiler les grilles.
- Égoutter les légumes. Les griller de 4 à 5 minutes, en les retournant fréquemment. (Prendre soin de ne pas briser les champignons.)
- Garnir l'intérieur des champignons de fromage - le laisser fondre.
- Griller les pains, environ 1 minute de chaque côté.
- Tartiner l'intérieur d'un peu de moutarde de Dijon et (ou) de mayonnaise, si désiré.
- Sur la moitié inférieure de chaque pain, déposer un champignon farci.
- Garnir de légumes grillés, d'une tranche de tomate, de basilic et de roquette.
- Couvrir de l'autre moitié des pains et servir.
