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Canapés de crevettes sur concombre
Canapés de crevettes sur concombre

Canapés de crevettes sur concombre

Préparation 15 minutes
Cuisson aucune
Portions 4

Ingrédients

  • 225 g (1/2 lb) de crevettes nordiques
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic thaï (ou basilic italien), hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de noix de coco râpée et non sucrée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de piment jalapeno ou serrano haché finement (ou plus au goût)
  • Le jus de 1 lime
  • 6 concombres
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les crevettes, le basilic, la coriandre, la noix de coco, le gingembre, le piment et le jus de lime. Réserver au réfrigérateur.
  2. Couper les concombres en rondelles assez épaisses.
  3. À l'aide d'une cuillère à café, retirer les pépins et creuser un peu pour faire une petite cavité.
  4. Saler et poivrer l'intérieur des concombres et remplir du mélange de crevettes.
  5. Servir bien frais.
Disponibilité en succursale