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Canapés à l'esturgeon fumé et au fromage à la crème
Canapés à l'esturgeon fumé et au fromage à la crème

Canapés à l'esturgeon fumé et au fromage à la crème

Préparation 10 minutes
Cuisson aucune
Portions 12 bouchées

Ingrédients

  • Une dizaine de tiges de ciboulette fraîche
  • 125 ml (1/2 t) de fromage à la crème (ramolli)
  • Le jus de 1/2 citron
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 12 craquelins aux graines de sésame grillées(ou vos craquelins préférés)
  • 12 tranches d'esturgeon fumé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'oignon rouge, émincé
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de piment d'Espelette

Préparation

  1. Ciseler deux ou trois tiges de ciboulette (conserver les autres pour la décoration).
  2. Dans un bol, réunir le fromage à la crème, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
  3. Saler et poivrer.
  4. Bien mélanger.
  5. Réserver.
  6. Tartiner les craquelins du mélange de fromage à la crème.
  7. Déposer une tranche d'esturgeon fumé sur chacun. Parsemer d'oignon rouge et de piment d'Espelette.
  8. Garnir avec des tiges de ciboulette enroulées.
  9. Servir à l'apéro.
Disponibilité en succursale