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Capellinis aux crevettes et chorizo à l'espagnole
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 12 crevettes 16/20 crues, pelées, déveinées et coupées en 3
- 180 ml (3/4 tasse) de chorizo, coupé en dés de 5 mm (1/4 po)
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 500 ml (2 tasses) de jus de palourdes
- 310 ml (1 1/4 tasse) de chair de tomate italienne, coupée en dés de 1 cm (3/8 po)
- 125 ml (1/2 tasse) de petits pois surgelés
- 1 paquet de 454 g (1 lb) de capellinis, cuits al dente
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
- Ajouter les crevettes, le chorizo et l'ail.
- Cuire 1 minute en remuant constamment.
- Ajouter le jus de palourdes, la chair de tomate, les petits pois et les capellinis.
- Poivrer.
- Cuire en remuant constamment, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé. (Ne saler qu'après avoir goûté, car le jus de palourdes et le chorizo sont déjà très salés.)
- Servir immédiatement.
