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Clafoutis aux petits fruits en minicocottes
Clafoutis aux petits fruits en minicocottes

Clafoutis aux petits fruits en minicocottes

Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 4

Ingrédients

Chemisage :

  • 5 ml (1 c. à thé) de beurre
  • 20 ml (1 c. à soupe comble) de sucre granulé

Clafoutis :

  • 3 oeufs
  • 80 ml (1/3 tasse) de sucre granulé
  • 20 ml (1 c. à soupe + 1 c. à thé) de beurre fondu
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 200 ml (3/4 tasse + 2 c. à thé) de lait entier
  • 2 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 180 ml (3/4 tasse) de bleuets 
  • 180 ml (3/4 tasse) de framboises
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Chemiser les mini-cocottes de beurre et de sucre. Réserver.
  3. Dans un grand saladier, à l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs quelques secondes à vitesse moyenne.
  4. Ajouter dans l'ordre, toujours en battant à vitesse moyenne le sucre, le beurre fondu, la farine, la poudre à pâte, le lait et l'extrait de vanille. Réserver.
  5. Répartir les bleuets et les framboises dans les mini-cocottes.
  6. Verser la préparation aux oeufs.
  7. Enfourner 40 minutes.
  8. À la sortie du four, laisser tiédir 10 minutes.
  9. À l'aide d'un tamis fin, saupoudrer un peu de sucre à glacer sur les clafoutis.
  10. Servir immédiatement.
Disponibilité en succursale