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Club sandwich déjeuner à la dinde
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Ingrédients
- 4 bagels, tranchés et grillés
- 2 avocats, tranchés
- 4 oeufs, au miroir
- Restants de dinde tranchée finement
- Sel et poivre
Pancetta croustillante :
- 8 tranches de pancetta
Mayonnaise épicée :
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
- Le zeste et le jus de 1 citron
- Sel et poivre
Préparation
Pancetta croustillante :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Répartir les tranches de pancetta sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la pancetta soit légèrement dorée et croustillante.
- Réserver.
Mayonnaise épicée :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Service :
- Tartiner de mayonnaise une tranche de bagel grillée.
- Répartir la dinde et la pancetta, puis poursuivre avec des lamelles d’avocat et l’oeuf miroir.
- Couvrir avec l’autre tranche de bagel grillée.
