Très belle cuvée 2015 pour ce champagne extra-brut élaboré en biodynamie. Bulles fines, arômes de praline et note de pain grillé. Une jolie réussite signée Vincent Couche offrant cet assemblage à un prix très intéressant pour une cuvée qui a évoluée pendant presque 10 ans. Bravo!
Cette cuvée est une très belle réussite. Une belle bulle fine, sur un dosage extra brut. Je vous recommande ce mousseux droit et tendu aux notes de pomme verte et une finale minérale.