Daiquiri

Dans un shaker, verser le rhum, le jus de lime (ou de citron) et le sirop de sucre de canne, et ajouter des glaçons.

Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrer au-dessus du verre martini à l'aide d'une passoire à glaçons.

Garnir avec la rondelle de lime. truc de proLe secret pour le réussir consiste à le secouer vigoureusement, afin que les glaçons contenus dans le shaker refroidissent parfaitement la préparation, sans pour autant qu'ils ne commencent à fondre.

Anecdote

Le Daiquiri tire son nom d'une mine de fer située à Cuba. Après l’avoir visitée, deux ingénieurs souhaitant prendre un verre ont mélangé les seuls ingrédients qu’ils avaient sous la main : du rhum, des citrons et du sucre. «Ça donne un Rhum Sour», dit l'un d'eux. L’autre de lui rétorquer : «Ce nom n’est pas digne d’un cocktail aussi fin et délicieux que le nôtre. Nous l’appellerons Daiquiri.»