Dirty Martini

+ Vermouth blanc

Niveau de difficulté

Pour les curieux

Puissance

Très puissant

Type de verre

Verre à martini

Ustensiles

Passoire à glaçons, Shaker

Ingrédients

30 ml (1 oz) de dry gin
8 ml (1/4 oz) de vermouth
20 ml (2/3 oz) de jus d'olives (saumuré)
olives vertes
5 ou 6 glaçons

Préparation

Au shaker

Préparation

Dans un shaker, mettre le dry gin, le vermouth et le jus d'olives sur des glaçons.

Agiter vivement le shaker pendant 8 à 10 secondes.

Filtrer au-dessus du verre martini à l'aide d'une passoire à glaçons.

Garnir dun zeste de citron ou de quelques olives.

Anecdote :

Conçu à Hollywood entre 1998 et 2002, ce cocktail doit son nom aux vedettes féminines du cinéma qui réclament une version moins forte du Dry Martini et un goût d'olive plus prononcé. Des barmans expérimentés adaptent la recette en y ajoutant de la saumure d'olive. Résultat: un martini trouble ou Dirty Martini en anglais.