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Endives farcies au fromage à la crème
Endives farcies au fromage à la crème

Endives farcies au fromage à la crème

Préparation 15 minutes
Cuisson aucune
Portions 24 bouchées

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème ramolli
  • 80 ml (1/3 tasse) de figues séchées, hachées finement
  • 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette ciselé
  • 10 ml (2 c. à thé) de cerfeuil haché
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 24 feuilles d'endives
  • 12 noix de Grenoble en demies (24 demies)
  • 1 pomme granny smith, taillée en bâtonnets
  • 24 peluches de cerfeuil

Préparation

  1. Dans un bol, réunir le fromage, les figues et les herbes.
  2. Saler et poivrer.
  3. À l'aide d'une fourchette, battre le mélange afin de bien le ramollir.
  4. Remplir un sac à décorer de la préparation.
  5. Étaler les feuilles d'endive sur le plan de travail.
  6. À l'aide d'une douille cannelée, faire des rosaces de préparation au fromage à la base de chaque feuille d'endive.
  7. Surmonter d'une demi-noix de Grenoble.
  8. Garnir de bâtonnets de pomme et de peluches de cerfeuil.
  9. Servir en guise d'amuse-bouche à l'apéro.
Disponibilité en succursale