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Endives farcies au fromage à la crème
Préparation
15 minutes
Cuisson
aucune
Portions
24 bouchées
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème ramolli
- 80 ml (1/3 tasse) de figues séchées, hachées finement
- 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette ciselé
- 10 ml (2 c. à thé) de cerfeuil haché
- Sel et poivre noir du moulin
- 24 feuilles d'endives
- 12 noix de Grenoble en demies (24 demies)
- 1 pomme granny smith, taillée en bâtonnets
- 24 peluches de cerfeuil
Préparation
- Dans un bol, réunir le fromage, les figues et les herbes.
- Saler et poivrer.
- À l'aide d'une fourchette, battre le mélange afin de bien le ramollir.
- Remplir un sac à décorer de la préparation.
- Étaler les feuilles d'endive sur le plan de travail.
- À l'aide d'une douille cannelée, faire des rosaces de préparation au fromage à la base de chaque feuille d'endive.
- Surmonter d'une demi-noix de Grenoble.
- Garnir de bâtonnets de pomme et de peluches de cerfeuil.
- Servir en guise d'amuse-bouche à l'apéro.
