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Fettuccinis aux crevettes et au citron
Fettuccinis aux crevettes et au citron

Fettuccinis aux crevettes et au citron

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 4 à 6

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de fettuccines
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 625 g (1 1/4 lb) de crevettes non cuites, décortiquées
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 180 ml (3/4 tasse) de vin blanc
  • 250 ml (1 tasse) de persil frais, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zeste de citron
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

  1. Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
  2. Entre-temps, dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire revenir les crevettes avec l'ail.
  3. Déglacer avec le vin blanc et porter à ébullition.
  4. Laisser réduire de moitié.
  5. Incorporer le persil et le zeste de citron.
  6. Assaisonner généreusement. Bien remuer.
  7. Ajouter les pâtes et bien les enrober.
  8. Servir immédiatement.
Disponibilité en succursale