Fidji
- 45 ml (1 1/2 oz) de dry gin
- 120 ml (4 oz) de jus d'ananas
- Quelques gouttes de curaçao bleu
- 3 glaçons
- 2 tiges de basilic frais*
Dans un verre highball contenant un glaçon, ajouter le curaçao. Réserver.
Dans un shaker contenant deux glaçons, verser le gin, le jus d'ananas et une tige de basilic.
Agiter vivement de 8 à 10 secondes ou jusqu'à l'obtention d'un col crémeux.
Filtrer délicatement dans le verre pour obtenir un cocktail étagé, à l'aide d'une passoire.
Garnir avec l'autre tige de basilic.
Truc de pro :
* Pour changer, utilisez du basilic thaï, vendu dans plusieurs grandes chaînes d'alimentation.