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Agropur Grand Cheddar 3 ans
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Le Grand Cheddar 3 ans d’Agropur séduit par sa texture plus friable, sa salinité marquée et ses saveurs intenses, typiques d’un affinage prolongé. Pour tempérer sa puissance tout en soulignant sa complexité, le rouge léger du Domaine Inselberg — un assemblage fruité de gamay et gamaret — entre en scène avec justesse. Ses arômes de petits fruits rouges, portés par une trame souple et une belle fraîcheur, créent un accord savoureux. Le vin adoucit les angles du cheddar, tandis que le fromage accentue la profondeur fruitée du vin. Un accord sublime servi sur des craquelins aux canneberges séchées.
Accords complémentaires : cidre brut, bière pilsner, vin orange, vin blanc Fruité et vif.
