Bleu Fumé Saint-Benoit-du-Lac

Préparation 5 min

Cuisson Aucune

Portions Selon l'occasion de service

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Ingrédients

Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.

Dégustation : 50 g par personne

Entrée : 90 g par personne

Repas : 200 g par personne

Préparation

Affiné six mois dans les hâloirs de l’Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac, ce bleu à saveur naturelle de bois fumé, répond très bien au profil torréfié et épicé de ce whisky québécois Côte Des Saints élevé en fûts de bourbon et de sherry oloroso. Leur puissance respective cohabite admirablement tout en laissant une belle impression fruitée et vanillée. Pas le premier accord auquel on pense, mais celui qu’on voudra répéter !

Accords complémentaires : vin et cidre de glace, vendange tardive.