Bouton d'Or
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Pourvu d’un impeccable équilibre entre acidité et sucrosité, le blanc L'Orpailleur Gris se révèle aux côtés de cette pâte très lactique à l'attaque mais dont la finale rappelle le champignon. Sa douceur complémente bien la texture crémeuse et la légère amertume du Bouton d’Or. Un accord qui deviendra un classique !
Accords complémentaires : vin rouge Fruité et généreux, vin rosé.

