Brie l'Extra
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Idéal pour accompagner des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, La Mansarde Réserve du Le Mas des Patriotes révèle à merveille les saveurs du brie L’Extra. L’onctuosité de ce fromage s’harmonise parfaitement avec l’élégance et l’équilibre de ce vin, doté d’une attaque désaltérante et d’une texture ample. Une belle réussite signée France Cliche, propriétaire de ce domaine engagé dans la culture biologique de ses vignes.
Accords complémentaires : mousseux brut, cidre fermier.

